Manfaat bawang putih hitam

Hanya sedikit orang yang tahu tentang keberadaan bawang putih hitam, dan kebenarannya adalah makanan ini memiliki banyak manfaat kesehatan. Bawang putih hitam adalah produk fermentasi dari bawang putih umum dan banyak digunakan untuk membumbui persiapan gastronomi dalam masakan Asia dan baru-baru ini dalam masakan Amerika Utara, rasanya sangat berbeda, karena fermentasi memberikan sentuhan manis dan asam pada saat yang sama.

Bawang putih hitam sangat terkenal karena dari 20 asam amino yang terkandung di dalamnya 18, di antaranya semua esensial, selain memiliki efek antioksidan yang kuat . Proses memasak makanan ini meningkat 10 kali lipat dari semua sifat bawang putih biasa, yang membuatnya semakin dihargai. Apakah Anda ingin tahu lebih banyak tentang produk ini? Dalam artikel ONsalus ini kami akan menjelaskan manfaat bawang putih hitam dan cara mendapatkannya.

Properti dan manfaat bawang putih hitam

Karena rasanya yang khas, yang biasanya dibandingkan dengan blackberry manisan, bawang putih hitam menyita masakan Asia, khususnya Korea dan Thailand, dan membuat jalannya ke Amerika Serikat, di mana saat ini dianggap karakteristik bahan yang tak terpisahkan dari masakan haute.

Tapi bagaimana bawang putih hitam ditemukan? Kita dapat mengatakan bahwa itu adalah penemuan yang tidak disengaja, karena itu muncul dari minat koki Jepang untuk mengurangi rasa kuat bawang putih umum. Dalam eksperimennya, koki Asia ini memutuskan untuk menundukkan seluruh bawang putih pada proses merokok dan fermentasi selama sebulan. Setelah memantau suhu dan kelembaban selama 30 hari, ia mendapatkan makanan yang sebenarnya kehilangan intensitas aromanya, tetapi menawarkan rasa yang sama sekali berbeda.

Namun, meskipun rasanya yang mendefinisikan makanan ini sebagai permata kuliner, manfaat kesehatannya menjadikannya harta alami yang meningkatkan sifat bawang putih umum 10 kali . Beri tahu kami apa manfaat bawang putih hitam bagi kesehatan:

  • Bawang putih hitam adalah antioksidan 10 kali lebih banyak daripada bawang putih biasa, sehingga kekuatannya untuk membalikkan efek radikal bebas terhadap kerusakan sel-sel tubuh bahkan lebih kuat. Properti ini juga memungkinkan untuk memerangi penuaan dini dan membantu mencegah kanker, yang dianggap oleh National Cancer Institute sebagai salah satu dari 48 makanan terbaik untuk mencegah penyakit ini.
  • Ini adalah energizer yang sangat baik untuk tubuh, dan bahwa satu siung bawang putih hitam mengandung semua kekuatan energi dari kepala bawang putih umum, itulah sebabnya disarankan untuk makan dengan perut kosong sebelum melakukan olahraga apa pun. Efeknya sangat kuat hingga delapan jam.
  • Manfaat lain dari bawang putih hitam adalah menyediakan bawang putih bagi tubuh dengan semua asam amino esensial yang tidak diproduksi tubuh. Mengkonsumsinya dan menerima asam amino ini membantu menjaga sistem kekebalan tubuh tetap sehat, karena memungkinkan Anda untuk meningkatkan pertahanan dan membantu tubuh melawan infeksi, virus, atau penyakit yang ingin menyerang Anda.
  • Bagi orang yang menderita tekanan darah tinggi atau hipertensi, ini adalah obat alami yang sangat baik karena memiliki efek hipotensi yang memungkinkan Anda untuk mengatur tingkat tinggi atau peningkatan tekanan darah secara tiba-tiba. Manfaat ini, dikombinasikan dengan kekuatannya untuk mengurangi lemak darah, meningkatkan kesehatan kardiovaskular dengan membantu mencegah serangan jantung atau penyumbatan pembuluh darah oleh akumulasi kolesterol di dalamnya.
  • Salah satu komponen utama bawang putih hitam adalah allicin, suatu senyawa yang juga meningkatkan pertahanan tubuh dan memiliki efek yang besar pada menenangkan alergi.
  • Perlu juga dicatat bahwa itu mencegah kalsifikasi, yang mendukung fungsi ginjal dengan membiarkan ginjal bekerja dengan baik dan menghindari retensi cairan dalam tubuh.
  • Ketika kecemasan dan saraf dirawat, bawang putih hitam bertindak sebagai obat penenang karena kandungan belerang dan fosfor yang tinggi. Mengurangi stres dan depresi juga di antara sifat-sifatnya.
  • Black allicin bawang putih juga memiliki kekuatan untuk mengurangi gula darah dan membantu mempromosikan sekresi insulin, menjadikannya makanan yang sangat baik bagi penderita diabetes atau sejarah penyakit ini. Selain itu, senyawa ini juga mempromosikan berfungsinya sel darah merah, yang bertanggung jawab untuk mengangkut oksigen ke seluruh tubuh.
  • Bawang putih hitam kaya akan thiosulphinate, yang merangsang produksi kolagen dalam tubuh, meningkatkan kesehatan osteoarticular dan membantu meningkatkan penyakit kulit seperti dermatitis dan psoriasis.

Cara mengonsumsi bawang putih hitam

Bawang putih hitam dapat digunakan dengan cara yang sama seperti bawang putih biasa, sehingga disarankan untuk mengkonsumsinya melalui makanan, dosis minimum yang disarankan untuk mendapatkan semua manfaatnya adalah tiga siung bawang putih hitam sehari . Berikut beberapa alternatif untuk mengonsumsi produk ini:

  • Ganti bawang putih biasa dengan bawang putih hitam di semua resep Anda yang menggunakan bahan makanan ini.
  • Bumbui makanan Anda seperti daging atau ikan dengan bawang putih hitam dengan menyiapkan kombinasi berikut: siung bawang putih hitam yang dihancurkan, minyak zaitun, lada dan oregano.
  • Puasa manfaat bawang putih hitam lebih kuat untuk tubuh, jadi para ahli menyarankan mengunyah dua siung bawang putih hitam saat bangun tidur .
  • Bawang putih hitam adalah rasa yang akan memberikan sentuhan yang berbeda untuk semua makanan Anda, tetapi terutama untuk salad. Menambahkan satu siung bawang putih hitam ke saus biasa akan memberi Anda rasa buah kering yang hanya bisa ditawarkan oleh makanan ini.

Artikel ini hanya informatif, karena kami tidak memiliki kekuatan untuk meresepkan perawatan medis atau membuat diagnosis apa pun. Kami mengundang Anda untuk mengunjungi dokter jika mengalami kondisi atau ketidaknyamanan apa pun.

Jika Anda ingin membaca lebih banyak artikel yang mirip dengan Manfaat bawang putih hitam, kami sarankan Anda memasukkan kategori Makanan kami.

Direkomendasikan

Manfaat frekuensi radio wajah dan tubuh
2019
Bagaimana berhenti marah pada diri sendiri
2019
Apa itu GPT dalam tes darah?
2019